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普通来说，白果中毒普通是正在食用后1-12个小时泛起，次要显示为恶心吐逆、胸闷发烧、腹痛腹泻，比较严重会产生抽搐、呼吸麻痹而殒命。

成人吃白果凌驾10粒就可能中毒，妊妇还一样。

不外由于胎儿的营养物质是经过脐带取妊妇连在一起，妊妇吃少许白果摄取的微量毒素很有大概经过脐带传染给胎儿，而此时胎儿的各方面生长都还没完善，很有大概会因此而影响到胎儿康健。所以为了胎儿着想，妊妇应慎吃白果。

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白果虽然含有淀粉和蛋白质，及多种对人体有益的微量元素，适当食用有益身心健康。但与此同时白果外种皮含白果酸、氢化白果酸、白果酚等有毒成份，种子含银杏毒素，食用过量的话就会中毒。

1、白果中毒时，可口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，以珍爱胃粘膜，削减或阻遏人体对毒物的持续汲取。

2、用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果之毒。

3、白果中毒后，应立即送往病院，举行催吐、洗胃、导泻等方式医治。洗胃用温水，导泻可以用硫酸镁或番泻叶。