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鱼头养分丰富含蛋白质比较高，并且脂肪含量比较少这是家喻户晓的，是以，有孕时期的准妈妈能够多吃一些鱼头干的菜肴来补充养分，在这儿，亲亲宝物小编就为准妈妈们推举一款鱼头菜谱，一同来看看吧。

孕期益补食谱：补脑鱼头汤

补脑鱼头汤

资料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适当

做法:

1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。

2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，插足料酒去腥，然后插足清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，插足姜丝，用大火熬煮。

3.熬煮至汤呈乳白色时，到场豆腐、构祀和盐，持续煮5分钟便可食用。

推举来由:

鱼头和豆腐全是高蛋白、低脂肪和高维生素的食物，两者均含有丰厚的健脑物质，特别是胖头鱼的头顶部脑髓含量高，可健脑益智，加强记忆力，对胎儿大脑生长有益。

烹调提醒:

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正在炖煮鱼头之前，必定别忘了把鱼头先用油炒一下，那样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶普通的乳白色。